邳州市邢楼镇邳州坤园食用菌有限公司改变传统食用菌种植方式，实行工厂化生产，可日产杏鲍菇1.2万多斤， 产品供不应求。
1月13日，记者走进邳州坤园食用菌有限公司，只见智能化食用菌出菇车间里，工人们穿梭在各个车间内，忙着装袋、运送、包装，生产场面十分红火。据公司负责人介绍，自9月份杏鲍菇进入采摘期以来，来自全国各地的收购商让公司应接不暇。目前，该食用菌生产基地可日产杏鲍菇2万包、1.2万斤，产品主要销往北京、郑州、济南、青岛等地 。
杏鲍菇号称平菇之王，口感有杏仁的香味和鲍鱼的味道，所以又叫杏仁鲍鱼菇，杏鲍菇含有18种氨基酸，其中八种氨基酸是人体可以全部吸收的，营养价值非常高。
据了解，为应对订单需求，春节过后，该公司将再投入7000万元进行二期扩建，日产杏鲍菇能力将达到6万包，同时，公司打算推行“公司+农户”的模式，统一为当地农户提供菌种、技术，并负责统一收购。
