张文光，男，1962年6月生，钟山县珊瑚镇人。他在2007年3月成立的钟山县科兴食用菌厂，是一家集食用菌生产、加工、销售为一体的民营企业，该厂占地面积20亩，建筑面积4500平方米，拥有600平方米的全空调制种生产车间，配套齐全的各种食用菌生产设备。
该厂充分发挥钟山县资源优势，以市场牵龙头，龙头连基地，基地带农户的绿色产业经营为主线，采用生物工程技术进行遗传育种、提纯复壮、保藏、工厂化规模生产珍稀食用菌、药用菌，大力发展桑枝栽培食用菌生产；张文光通过自主创新，科技带动，积极开发珍稀食用菌品种的深加工，带动全县及周边地区食用菌产业的规模发展，先后在珊瑚、凤翔等周边乡镇发展200多户农户种植食用菌，实现基地带动农户的绿色产业经营规模式，成为全区独具规模，科技含量高的珍稀食用菌、药用菌产业化经营的生产企业；张文光积极与广东省药物研究所及广东省连南县韶仪保健食品厂联合，共同试验研究，成功的开发出雪莲菌茶，扩展了雪莲菌的产业链。
目前该厂拥有技术人员10人 ，年生产菌棒（包）50多万，产值100万元。生产的雪莲菌由于味道醇香，在国内市场中占有50%以上的份额，在广东及福建等地雪莲菌供不应求，有相当部分还出口到日本及欧美市场。由于多年来张文光同志坚持以科学技术为手段，大力发展利用桑枝栽培各种食用菌，积极发展农户种植食用菌，取得了不少成绩，也得到了自治区、贺州市及钟山县等各级领导的支持和表彰。 2008年被自治区科技厅评为2008年度全区科技种养能手；2009年获全区食用菌种植标兵；2011年被评为钟山县第一批优秀农村实用人才；2012年科兴食用菌厂“雪莲菌”荣获 钟山县“十佳绿色名特优农产品”称号，张文光成为钟山种植珍稀食用菌带领农民致富的领头雁。
