第二节 羊肚菌初试成功震惊世界
1990年朱斗锡专家作为人才引进，从广元市剑阁县食用菌厂厂长调到绵阳市食用菌研究所任所长，并继续从事他的食用菌研究，在搞好其它食用菌的同时，主要以羊肚菌栽培研究为主，这些年来，他也查阅了大量国内外有关羊肚菌栽培研究的资料，从一些资料中显示，羊肚菌人工栽培难度很大，国外已研究了100多年都还没有栽培成功。在没有栽培成功之前，有很多人提出：“羊肚菌生长可能有以下十大奥秘”。
最开初的疑问：羊肚菌在自然生长方面是否有以下关系：
1、是否与某种植物有菌根关系?
2、是否与某种伴生菌有共生关系?
3、是否与腐殖土中的某种营养成分有关系?
4、是否与地区、环境、海拔、纬度有关系?
羊肚菌在生理发育方面是否有其它关系：
5、它的遗传方式—是孢子?菌丝?昆虫?植物?或其它微生物传递?
6、它的生长方式—是腐生?寄生?共生?
7、它的生长特性—是草腐菌?还是木腐菌?是什么因素促使生殖生长?
8、它的生长周期—需要多少时间才能达到生理成熟?
9、它的生长基质—什么原料和什么配方才能满足它的营养和生理要求?
10、它的栽培方式—什么栽培方式才能正常出菇或高产?
以上羊肚菌这十大奥秘没有任何人知道，也没有任何人给他答案，这些奥秘只有通过自已一个一个地去漫长的摸索、研究、试验攻克，才能得出了这些答案。
朱教授自从1985年起，每年都要不断地采集野生羊肚菌进行菌种分离、驯化、培养、杂交育种及栽培试验，这些工作都是在不断重复进行的。在分离方面不仅要采取有性繁殖，还要采取无性繁殖等多种分离方式，还要通过杂交育种、选育出最优良的菌种，每年还要采取对不同的原料、不同的配方制作原种和栽培种，完成羊肚菌的菌种生产技术，然后采取不同的栽培方式，进行室内外各种方法的试验栽培，这种枯燥无味的试验不仅是漫长的、而且是常年反复的。经过7年时间无数次的栽培失败后，1992年终于在四川省绵阳市食用菌研究所的试验基地首次成功地栽培出了羊肚菌。虽然那时出菇不多，但必竟是人类第一次用全人工的方法，在平原地区从不野生的地方栽出来了羊肚菌，当时朱斗锡激动得流泪。
1993年联合国在香港召开第一届世界蕈菌大会，香港中文大学生物系主任，联合国教科文组织干事张树庭教授，邀请朱斗锡专家到香港作了羊肚菌研究专题报告——“中国羊肚菌人工栽培成功”!这一消息震惊世界。当时很多外国专家感到惊奇，并要求购买这项技术，还有一些国外客商叫朱教授不要回国，直接到外国去工作，给他优厚的待遇及优越的条件，但他没有动心毅然拒绝，回国继续搞他的羊肚菌研究。
羊肚菌栽培成功这一消息透露后，也有一些国内外专家不相信羊肚菌能人工栽培成功，他们认为“羊肚菌人工栽培是一个禁区，不可能栽培成功”，很多人当时还抱着一种怀疑的态度，还更有一些同行的嫉妒。
