“山货变商品，商品变精品，精品变高端”。这是近年来南华发展野生菌产业致力追求的目标。该县抓住野生菌产业发展的关键环节，与专业机构合作，深入分析野生菌产业发展的现状、产业基础、资源条件、要素条件，创新发展思路，科学制定野生菌中长期发展战略，力求在县域经济发展上有新突破。
为了科学发展野生菌，该县起草的《牛肝菌采集方法》、《松茸采集方法》两项省级地方标准顺利通过云南省标准化研究院组织专家组的技术审查，并于2012年12月1日发布，标准于2013年3月1日起实施。其它四个品种的云南省地方标准，也将争取早日通过评审。同时高原绿色食品有限公司的《食用菌种植标准化示范区》获得国家标准化管理委员会颁发的验收合格证。充分利用野生食用菌资源丰富的优势，依托昆明食用菌研究所雄厚的技术力量，做好野生食用菌试验、示范、技术推广，进行野生菌基地培育、食用菌的精深加工、新品种研发推广等。2012年开展野生菌保育促繁科技培训2场(次)和科普宣传4场(次)，发放科普宣传资料2000多份。
人工食用菌培育取得新突破。2011年10月，该县引进云南茂生生物科技有限公司(南华茂生菌业专业合作社)，发展工厂化高精珍稀菇栽培，建设规模人工食用菌产业基地，经过一年多的建设，该公司已基本完成基础建设，新建原料车间、育菇车间、出菇车间12000万平方米，现已开始投入生产，达产后将成为云南省最大的工厂化冷链种植人工菌基地。
支持企业技改，提高产品竞争力。积极协调帮助野生菌生产加工企业进行产品精深加工和技改扩建，宏怡公司与省酒科所、省烹饪协会合作的松露劲酒技术改造提升基本完成，产品得到市场好评；恒源公司的400吨牛肝菌出口速冻生产线建设初具规模；新世纪生物工程公司松茸精华口服液、松茸茶等系列产品技改搬迁建设，咪依鲁公司的新厂建设，查姆公司的松茸红酒生产线建设，攀星公司的野生菌交易市场和信息化交易中心建设正在加紧进行，预计2013上半年都可以完成项目建设投入生产。
