近日，在河北省农业厅农产品安全下乡暨新产品展示会上，遵化市食用菌协会研制的“北方栗蘑酱”和“北虫草、香菇、栗蘑、松蘑”等十大食品产品作为该市“食用菌家族”的新成员，备受参会者欢迎。
据了解，北方栗蘑酱采用燕山脚下遵化本地特产的优质栗蘑精制而成，经自然阳光晾晒后切丁，使用新法酱制而成，固溶物为大小均匀的蘑菇丁，颜色纯正，香味浓郁，栗蘑丁口感似肉，脆爽嫩滑，是一种新的即食产品，常食可以提高人体免疫力。“在参展之前，我们用了一个多月的时间，向来自机关、企业、建筑工地和农村的300多名消费者征求意见，满意率达100%。在这次展示会上，又赢得了广大参会者的青睐。”唐山市食用菌产业研发中心主任、遵化市食用菌协会会长赵建荣自豪地说。
据悉，北方栗蘑酱已被遵化市食用菌协会注册为“塞罕坝”商标。这一产品的问世，标志着遵化农产品精深加工迈上了新的台阶，同时也为栗蘑产业化种植打开了新的销售之路，使这市食用菌产品以华丽的姿态走上大众餐桌，并实现了“身价倍增”。截至目前，已有广东、陕西、浙江、福建以及河北保定、张家口等地客商与遵化达成了订货意向。
