黑木耳是如何人为增重的呢？4月17日至23日，本报“好奇实验室”栏目组记者进行了调查采访，并按照业内人士提供的办法，做了黑木耳增重的“还原”实验。
■报料 黑木耳增重已成公开秘密
近日，市民朱先生反映，他从集市上买的黑木耳，回家一泡，水竟然变成了乳白色，水中还有类似沙子的沉淀物。“黑木耳为什么能泡出白色的水来，这是怎么回事？”朱先生百思不得其解。
据朱先生介绍，这些黑木耳是他近日从农贸大集上买来的，回家后，发现用水泡过的黑木耳的颜色有点不大对劲，尝了一下泡过黑木耳的水，有点咸。朱先生怀疑，他买的黑木耳被人动了“手脚”。
据从事批发零售黑木耳的一名业内人士报料，给黑木耳加工并人为增重，已成为业内不公开的秘密。他介绍，1斤黑木耳经过加工后，能变成1斤2两甚至更重。这名业内人士说，商贩在加工黑木耳时，所掺杂进去的材料并不都一样，有的用盐，有的用糖，也有的用淀粉。“还有的黑心商贩在木耳中掺杂进硫酸镁或硫酸铜增重，人吃后很有可能中毒。”这名业内人士说。
■暗访 黑木耳竟然也“怕冷”
时间：4月17日 地点：羊亭大集
目前，市场上的黑木耳价格不菲，每斤售价在50元至90元不等。4月17日，记者在环翠区羊亭大集走访发现，十多个摊位上都摆有黑木耳，那样子看上去很厚实，难道真的掺假了吗？面对询问，一名摊贩开玩笑地说，黑木耳也怕冷，所以就穿上了“衣服”御寒。
“你这些木耳手感有点粗糙，是不是掺假了呢？”记者问一名摊主。
“你尽管放心，从我这里买的木耳根本就不会有假。”这名摊主信誓旦旦地说。
记者从摊位上随手拿起一个黑木耳，尝了一下，味道有点涩，略带咸味。“黑木耳怎么会有咸味呢，是不是加盐了？”记者又问。
“不可能的，黑木耳本身就有点咸味。”这名商贩解释说。然后，他转身忙着招呼别的顾客。
记者花了7元钱买了一两黑木耳带回来准备做实验。
在另外两个摊位上，记者遇到了同样的情况。有一个摊位上放着一个铁盆，盆里泡了一些黑木耳。记者问其原因，摊主说：“我这些干木耳泡出来就是这样的，绝对保证质量。”他指着摊位上一大堆黑木耳对记者说。
记者发现，这个摊位的木耳比其他两家的价格要便宜一些，6.5元1两。这是不是此地无银三百两呢？记者决定也买1两黑木耳带回来做实验。
当日上午，记者在不同摊位上分别买了3份黑木耳。
