别石化了，这样的商户真的有河南万邦国际农产品物流城菌类农产品销售“状元”郑州市天山菇业有限公司总经理曹绍礼。
日销20吨金针菇，是如何做到的？要明白这一点，先要补补菌类作物常识。
“农户用大棚种植金针菇，菌胚发出来的第二茬菇才长得比较好，但大棚菇不嫩，并且农户多次使用菌胚导致产品质量下降。”他说，工厂化冷室温度条件下，就不会出现这些问题，在上海等地，种植过程几乎可以实现机械自动化。
生意都有淡旺季之分，而金针菇实现订单生产后，这一问题得以缓解。
“工厂化生产，可以控制产量，我让生产多少就生产多少。”曹绍礼道出订单生产的秘诀。
天越冷，金针菇销量越大，他说，一二月份是金针菇的销售旺季，但此后的整个夏季，一般属于“赔本期”。
既代理上海等地金针菇品牌，又在原阳等地自产自销，曹绍礼总结，“只有通过旺季补贴淡季，才能实现总效益平衡。”
在保证质量的同时，节省成本也很重要。他说，增加锯末、玉米芯用量，减少麸皮使用，合理改变菌胚配料结构，就是个好办法。
