一是未雨绸缪,提前制定生产计划。2012年,武定县种植食用菌35.6万平方米,超计划1.71%。针对生产中可能出现的困难和需要解决的问题,从去年下半年开始,农业生产管理部门提前谋划,早调查、早行动、早安排,多次到食用菌种植龙头企业调研,帮助企业分析市场动态、安排生产品种,结合实际提出2013年种植38万平方米的计划。
二是辐射带动,规划重点发展区域。特色产业的快速发展离不开龙头企业和专业大户的引导作用。春江珍稀菌有限公司是该县唯一一家专门从事食用菌生产开发、技术指导、产品营销的私营企业,有着重要的带动作用,通过该公司的努力,食用菌种植已形成以高桥、猫街、插甸和狮山等乡(镇)为重点,逐步辐射带动全县发展的格局。2012年全县共有食用菌种植大户10户,高桥镇重点培养5户种植大户的发展,成为全县唯一完成食用菌生产计划的乡(镇);2013年高桥镇、猫街镇从福建、四川引进种植大户3户,进一步增强了食用菌的发展劲头。
三是主动融入市场,开展示范品种种植。2012年传统品种香菇的市场价格达到10元/公斤,较上年提高70%,价格的上升为产业的快速发展提供了动力。该县在确保传统品种优势情况下,不安逸现状,向名、新、特、优方面大胆探索,积极开展品质优良、市场认可、适宜本地的品种试验示范种植。目前,春江食用菌公司基地种植有示范品种10个,其中滑子菇4000平方米(10亩),灰树菇 800平方米(2亩)表现良好,有望明年大规模推广种植。
在对食用菌产业发展的调查研究、走访中,武定春江珍稀菌有限公司公司负责人江祖豪对2013年食用菌的发展表现得信心满满,表示只要技术跟上,部门支持,市场不发生较大波动,圆满完成生产计划水到渠成。