日前，在新疆新和县依其艾日克乡
食用菌生产专业合作社的菇棚里，菇农艾合买提采摘了15朵巴尔喀什蘑菇，共计2千克重，最大的一朵重量达近200克。这标志着新疆野生珍稀菇巴尔喀什
蘑菇通过人工驯化后在新和县培育成功。
2011年，浙江丽水援疆指挥部将享誉全国的丽水食用菌产业引入到新和，并组建了依其艾日克乡食用菌生产专业合作社等多家食用菌生产龙头企业。2012年11月，援疆技术人员第一次将培育好的巴尔喀什
菌种带到新和，在依其艾日克乡食用菌专业合作社生产基地进行试种。2013年5月，巴尔喀什蘑菇终于开始长菇。
据丽水援疆指挥部食用菌技术人员吴岩课介绍，与人工栽培的
香菇、
黑木耳等食用菌不同，巴尔喀什蘑菇不需要常压灶灭菌和装袋，只要将蘑菇培养料埋在地下，撒下菌种，覆盖好土层，控制好温度、湿度，就能长出蘑菇。
据了解，巴尔喀什蘑菇菇形大，产量高，香浓，口感好，售价比香菇还要高，市场前景相当广阔。
