近年来，为做强食用菌产品市场，喀喇沁旗美林镇芳香食用菌专业合作社集食用菌种植、加工、销售于一体，积极发展食用菌产业，逐步建设成赤峰地区具有影响力的食用菌龙头企业。合作社在旗、镇两级政府和农业部门的引导扶持下，争取国家中小企业发展资金180万元。投资605万元筹建食用菌加工厂一处，加工厂内建有加工车间600平方米，库房100平方米，冷藏室900平方米，办公室、质检室400平方米。购置了清洗机、分级机、速冻机、烘干机等仪器设备。计划建设腌渍、烘干、冷冻生产线各一条。投入运营后，年可加工食用菌4000吨，实现产值4000万元。增加就业200余人，带动500户农户从事食用菌种植，种植户年收入增加5000元。依托合作社，把千家万户的小生产和千变万化的大市场紧密联系起来，市场信息灵通了，销售渠道宽畅了，种植风险降低了，经济效应自然就会提高。截止目前，美林镇食用菌种植规模达到160万单位，鲜品年生产量可达6000多吨，总产值1000万元以上。
一个优秀的专业合作社组织或经纪人就是一个好的龙头，我旗积极整合这部分力量，努力提高全旗农民的组织化程度，推动农业产业化的发展。目前全旗共有规范化食用菌专业合作社5家，为全旗食用菌产业的发展发挥着重要的作用。截止目前，全旗食用菌总规模、总产量、总产值分别达到596万单位、5230.7吨、4427.5万元，食用菌带动农民收入增加2909万元。
