业内人士预测，今年秋冬菇品市场总体趋势看好。今年秋冬食用菌销量将比上年同期增长18%～22%，且不同品种的菇价，略有不同程度的上浮。传统骨干品种的香菇，统货收购价每公斤将达32～38元，同比上浮4～6元。尤其是3厘米以上出口规格的光面菇货活价扬，每公斤将上浮到42～46元。白花菇、茶花菇市场平销，价格稳中有升，但幅度不大。黑木耳、银耳是市民菜篮子必备货，销量预测会上升25%，价格上浮13%～15%。鉴于今年秋冬市场将出现新变化，为此栽培者必须顺应市场需求生产。
保持传统品牌，稳固出口地位。香菇、双孢蘑菇，草菇、黑木耳、银耳这“三菇两耳”是我国传统出口名牌产品。根据今年国际市场销量必升的趋势，南方老菇品应保持上年生产规模不变。
菇园建到市郊，品种推陈出新。充分利用各大中城市郊区现有蔬菜大棚，发展适销菇菌，做到鲜菇应市近郊化。目前全国各地市场平菇，金针菇价贱，每千克仅售1.2～2元，栽培者效益欠佳，而且这些老品种居民已厌食，生产必须加以压缩。
不失黄金时期，抢占节前应市。秋冬是国内外香菇、双孢蘑菇生产的高峰期，竞争激烈，如果能在中秋节至圣诞节之前让新菇大量上市，抢占市场，价格肯定较好。珍稀菇品的白灵菇、杏鲍菇、珍珠菇、茶薪菇、鸡腿蘑、大球盖菇等能在元旦至春节前上市最为需要。
实施无公害栽培。严格按照世贸组织植物检疫的新要求，执行无公害生产，从栽培场所，菌种选育，生产工艺，采收加工、包装运输全流程按照无公害要求操作。
（ 来源：中国特产报 作者：胡琪、叶飞 ）
