种类繁多的野生菌 栗莉/摄
随着夏季降雨的增多，各类野生菌生长进入旺季，也是误采、误食野生菌发生中毒的高发期。为防止和减少野生菌中毒事件的发生，昆明市官渡区食品药品监督管理局采取措施积极强化野生菌食用安全监管，把好“入口关”。
区食药监局认真开展日常监督检查，上半年，共出动执法人员1154人次，车辆312辆次，检查餐饮单位4562家次。在日常检查中，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请、大型会议等群体性聚餐严禁加工食用野生菌类，防止引发群体性食物中毒事件，并要求部分经营野生菌的餐饮服务单位严格遵守野生菌加工操作流程，确保餐饮服务食品安全。
同时，做好重大节假日、重大活动期间各专项执法检查及食品安全保障工作。在“南博会、第七届生物产业大会、车博会、石博会等重大活动（会议）的举办召开期间，区食药监局结合关兴路美食街临近国际会展中心，每日接待来自五湖四海的客商逾千人的实际，加强对关兴路上各餐饮单位、尤其是菌类火锅专营店的监管，使各位客商在欢乐购物的同时，能品尝到地道的野生菌美食，吃得放心、吃得舒心、吃得安全。
官渡区按照“打造亮点，突出特色”的工作思路，打造提升关兴路美食街的整体形象。目前，街内31家餐厅做到“六个统一”：统一亮照、亮证和亮明区、街道、社区三级监管人员身份，以上均上墙公示；统一“亮脸”经营，对该街道上所有持证的餐饮企业，均进行量化分级，方便消费者“以脸识店，以脸消费”；统一食品加工操作区域和设备设施分类标识；使用统一的食品原辅料进货台账；统一管理健康证和培训合格证；始终保持创建省级餐饮服务示范街的各项要求。
此外，官渡区食药监局制作了《云南野生菌的常识、辨别及食用注意事项》、《野生菌火锅食用操作规程》、《云南省常见食用野生菌》（图谱）及《云南省常见有毒野生菌》（图谱），由执法人员发放到关兴路经营菌类的餐饮单位，要求各单位在醒目位置进行粘贴，向前来就餐的客人进行野生菌知识宣传，也使慕名而来品尝野生菌的游客对我省的野生菌有所认识和了解。
在雨季来临前，区食药监局在官渡区人民政府门户网站发布了《关于预防野生菌中毒的预警公告》。提醒市民不随意采摘、购买不熟悉或幼小难以识别及过于老熟已霉烂的野生菌的菌类。要求餐饮单位严把野生菌采购关及加工关提高防范处置能力，确保人民群众饮食安全。
（原标题：野生菌上市旺季 官渡区强化食用安全监管）
