生产基地，菇农们采摘包装运输，棚室架上蘑菇的清香与烘干房散发的浓浓菇香，沁人心脾；加工企业，一件件美味的菌类产品正发往全国以及欧美、日韩等20多个国家和地区；菌文化产业园，机器轰鸣，一个个在建项目有序推进……随处可见热火朝天的场面，无一不在告诉你，这里是“中国食用菌之乡”。
这正如平泉县委书记董正国所说：“平泉食用菌从无到有，之所以能持续发展20多年，成为产业标杆，主要原因就是在产业升级上做加法，在环境污染上做减法，让传统产业脱胎换骨，逐步向现代产业迈进，最终使产品走向世界。”
小蘑菇，大集群，规模效应让“草根产业” 盛装起航
平泉是国家级贫困县，和很多贫困县区一样，在改革开放的大潮中，为了早日脱贫致富，县委、县政府历届决策者带领全县人民一直不停地探索着。
上世纪九十年代初，“敢吃螃蟹”的平泉人开始在自家庭院试种蘑菇。厚实的收入，让一部分平泉农民首先感受到了“创业”的成功和喜悦。从此，平泉人内心创业激情与致富的冲动再也无法抵挡，一时间“庭院经济”火了起来。
进入新世纪以来，平泉县进一步确立食用菌产业的主导地位，该县将食用菌产业纳入《国民经济和社会发展规划》，打破以往支农资金“撒胡椒面式”的做法，打捆使用农牧、水利、扶贫等农口项目资金，县财政每年还单列1000万元扶持资金用于菇农贷款贴息、设备补贴及园区基础配套，引导产业向规模化、集约化、专业化方向发展。
历经20余载的苦心经营，平泉已成为华北地区最大的食用菌生产基地。全县现有优势突出、特色鲜明的食用菌专业乡镇11个，专业村108个，园区总面积超过5万亩。先后获得“中国食用菌之乡”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”等诸多荣誉称号。平泉瀑河源食品有限公司董事长高树满原是卧龙镇土生土长的农民，从1996年发展2000袋香菇到2001年实行“公司+基地+农户”模式建起食用菌鲜品购销公司，再到2011年在韩国首尔成立河北省首家“菇菜贸易有限公司”直接对韩贸易，十几年创业历程让高树满收获巨大成功。“我公司是承德市农业产业化经营重点龙头企业，年出口香菇4000吨，占全县总量的40％，年创外汇2000多万元。”说起公司的发展，高树满由衷的自豪。
在平泉，尝到蘑菇“甜头”的，远不止高树满一人，小蘑菇直接造福受益全县10余万农民。2013年，平泉县食用菌生产总量达到4亿袋，预计实现产值4.2亿元，农民人均增收3000元。从农民房前屋后一路走来的“草根产业” 如今已成长为全县最靓的产业名片，精彩演绎了令人惊叹的致富传奇。
小链条，大生态，品牌优势让“草根产业” 羽化成蝶
在平泉人民手执金钥匙打开致富大门的同时，平泉县委、县政府一直以主导者的角色，深入产业发展每一个阶段运筹帷幄，按照路径最多元、产品最丰富要求，发展菌，延伸菌，超越菌，产业处处可见绿色发展轨迹。
走进平泉县雹神庙村的双孢菇生产基地，多层立体培养架上撒满洁白鲜嫩的蘑菇。原来的雹神庙村家家养牛，每日数吨的牛粪很是头疼。自从种起双孢菇，村里的牛粪和玉米糊都变成了“抢手货”，“养殖——草腐菌种植——有机肥还田”的循环生产模式，让农业生产也从传统的线性生产变为循环生产，实现了经济效益与环境效益的双飞。在黄土梁子的奥科新能源技术有限公司的生产车间，工人们正将收购来的废菌棒捣碎加工成生物质燃料。公司负责人冯尚全告诉笔者：“在平泉，2/3的菇农蒸菌用的都是这种燃料，以前烧煤每袋燃料成本是1毛5分钱，现在只需8分，燃烧后可以直接还田作肥料，节能又环保。”
正是因为引入循环经济理念，平泉食用菌产业在低碳发展、循环发展、绿色发展中转型，实现加工业、菌业、种植业、养殖业之间的循环。以食用菌为核心的“从一根稻草到一朵蘑菇”、“废菌棒到有机肥”多条循环经济模式，提高了产业对资源的利用率，每年可增加产值3亿多元。
正是因为有了食用菌这个源头活水，全县食用菌经纪人2000余人、购销点100余处，建立了强大的营销网络，食用菌产品以质量和品牌效益占据优势，在市场中稳操胜券，在商品大潮的洗练中，实现了化茧成蝶，展翅飞翔的历程。
小康路，大王牌，科技创新让“草根产业” 续演致富传奇
平泉县有农业人口35万，占总人口的70%，2020年全面建成小康社会的蓝图关键在农业，重点在农民。 “平泉食用菌产业发展的力量，来自加快转变发展方式的战略高度，更来自加快升级产业结构的实践深度。作为食用菌产业大县，要坚持不懈加大科技创新力度，打造食用菌产业‘升级版’，实现‘有中生新’，支撑起农民致富大梁。”县委书记董正国如是说。
走进平房乡润隆工厂化双孢菇生产园区，几十栋标准化厂房掩映在青山绿树间，恒温的出菇车间内工人正忙着采摘。这一占地240亩、总投资6亿元的现代化生产基地见证着平泉食用菌依靠科技创新，实现传统农业向现代农业转型升级的历程。这样的食用菌工厂化生产基地在平泉还有很多家。
在解决产业发展层次低端问题上，平泉县把提升食用菌发展质量作为转型发展的着力点，通过金融扶持、土地供给等政策杠杆，撬动规模民企退城入园、出乡进园，以重点突破带动整体推进，坚持走具有自身特色的县域农业产业升级发展之路。
平泉食用菌产业领域的科技力量十分雄厚，除建有食用菌研发中心和检测中心，全县还有20多家民营科研机构，积极与国内外高等院校和科研机构开展合作攻关。县食用菌协会、乡镇分会、村组食用菌示范户形成了多层次技术推广网络，为食用菌产业可持续发展提供了源源不断的动力。
把文化产业的发展理念引入食用菌产业，是平泉食用菌产业发展又一战略性举措。在平泉，一提食用菌，很多人会兴奋地告诉你：“一定要看一下中华菌文化博览中心，它是按着中国第一、世界一流的标准建造的，不看一下，你会后悔。”该中心建成于2010年，整个中心总面积5000余平方米，系统地介绍了中国食用菌的资源、科技、历史、文化等内容，助推了平泉食用菌的品牌价值和文化增值，有效传承了中华5000年的食用菌文明。
回首过去，平泉食用菌产业发展的劲头，从未像今天这样足；着眼未来，平泉从未停止苦练内功。
小蘑菇让平泉农民大步走向幸福新农村。 （原标题：平泉食用菌产业转型升级绿色崛起之路）
