8月10-11日，“食用菌消费安全与健康养生主题讲座”在广西科技馆召开，讲座首次免费向公众开放，邀请了华中农业大学、广西营养学会、广西亚健康科学技术研究会的知名专家教授。讲座内容包含食用菌产品质量安全、菌类营养价值与养生、灵芝与健康及消费等方面，还针对消费者关心的问题进行了详细解答。
随着食用菌健康养生知识的普及，越来越多的消费者认识到食用菌对健康养生的重要性，如何买到质量好的菌类产品？如何选择适合自己的食用菌？如何利用食用菌达到养生的目的？在食用菌消费安全与健康养生主题讲座上，各位专家都给出了自己的建议。
边银丙教授在给市民讲解食用菌安全与消费问题
华中农业大学边银丙教授在讲座上为大家介绍了食用菌安全与消费，并对如何挑选购买食用菌给出了自己的建议。首先在挑选如双胞菇、银耳的时候要注意不要选择发白的产品。其次，要多食新鲜菇品。最后提出要选择适合自己的食用菌，比如小孩子要多食金针菇，老人可多食灵芝有益保健。
马力平教授在为市民作《菌类的营养价值与养生》的讲座
各种实用菌类的主要有怎样的营养价值和养生功效？怎样烹饪搭配？以及推荐食疗，广西营养学会马力平教授在讲座上为市民做了详细的讲解，最后提出要多食杂菌，保护身体健康的观点。
广西亚健康科学技术研究会古秋娥主任医师在为市民讲解灵芝与健康问题
灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，从神话走向科学，它的健康与养生功效越来越受重视。经过科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效,尤其对亚健康人群的调理保健具有现实意义。
食用菌也在渐渐走向大众的视野，这将更好的促进食用菌产业的发展。
