张村乡深山食用菌专业合作社社长石慧勇眼下已种下黑木耳8万棒、香菇5万棒，目前正在菇房接种杀菌，并带动5户邻居种植黑木耳5万棒、香菇3万棒。峡口镇星光家庭农场主周军在枫石村种植黑木耳100亩，目前也正在菇房接种。
据了解，今年是种竹荪效益最好的一年，保安乡后畈村的徐开文种5亩竹荪，平均亩产70公斤，每公斤平均价220元，亩产值15400元，除去5000元成本，亩利润达万元。峡口镇广渡村毛裕安种6亩竹荪，亩利润8000元。
秀珍菇自前几年引进江山后，由于市场价格比较稳定，效益不错，许多种植白菇菇农都采取白菇、秀珍菇一肩挑。据石门镇延龄村菇农毛小明相告，他今年种植14万袋秀珍菇，市场价保持在每公斤11元左右，目前销售收入已有25万元。种植期间，由于管理没到位，损失了2万袋，到10月采收结束，不管怎样，每袋净利润1元以上不成问题。
深山合作社的石慧勇则介绍，黑木耳市场销量较大，成本较低，价格稳定，干品每公斤都在80元以上。特别是春节期间，市场前景很好。他去年栽培5万棒黑木耳，每棒利润2元，每亩利润2万元。而香菇亩利润也有2万元。
江山农业部门在帮助菇农多品种发展食用菌工作中，努力帮助菇农适应市场，多腿走路，多品种栽培，实现增收致富。一方面着力提高菇农种植技术水平，凡是种植乡镇每年都要举办一次食用菌种植技术培训班，作为农民素质培训必修课。最近，邀请省农科院黑木耳专家给全市黑木耳种植户上课，讲授黑木耳市场形势和种植技术，使听课学员树立了信心，学到了本领。另一方面，江山市农科所积极引进良种，开展试验、示范，向菇农推广，更换退化菌种。如秀珍菇，农科所从江苏、台湾、省农科院等地，引进6个抗性强、产量高、性能稳定的新品种，经过试验，有4个新品种出菇情况良好，将其训化培育成当家品种。今年，正在实施2个科技创新项目，即利用猕猴桃枝条代替木屑种植黑木耳、利用棉秆粉代替木屑种植黑木耳，项目试验成功后，既可解决木屑紧张等问题，又可以降低黑木耳生产成本，提高种植效益。（原标题：浙江江山菇农多品种发展食用菌）
