浙江省丽水市莲都区农民钟益平在四川租赁十余亩土地种植香菇已经有七八年了，每年都有几万元的收益。积累了一定资金后，他又瞄准四川的口味，在成都市投资20万元创办了食品厂。他专门对香菇进行多种川味的深加工，产品色美味鲜，用真空包装，年产量已经达到几百吨，销路很好。由此，他的收益也越来越高。
莲都区由于地少人多，到全国20多个省打工的农民目前有7.5万人，占劳动力总数的53.3%。他们除了办超市、做买卖外，租赁土地种植香菇是他们拿手的本事。大多数出去种植香菇的农民都赚了钱，脱贫致了富；并且带动了所在地区农民种植香菇脱贫致富；有的外地香菇市场份额已被他们拿走了98%。莲都区农民在北京生产的香菇连年保持在1000万袋以上，产值达4000万，已占北京鲜香菇市场的75%以上。由于大部分劳动力以血缘为纽带自发外出，自我更新知识的能力不强，对社会发展适应性较差。在北京昌平区的莲都籍菇农陈利平等人在市场上批发香菇时，曾被当地的地痞流氓殴打，并被抢走香菇款1500多元。最近，到北京的菇农种植的大棚，出现香菇成批腐烂的情况，有的菇农至少有6万段香菇腐烂；造成严重烂筒的香菇菌棒共达到400多万支；菇农经过几次返工后大部分还是不能出菇，许多菌棒继续感染，不出菇或者出畸形菇。为此，莲都区政府对他们提供了“走出去”培训的服务。他们特地派出食用菌专家来北京进入菇棚进行巡回指导，帮助查找香菇腐烂的原因。他们还把分散的菇农组织起来，针对他们的技术难题和法律知识的缺乏，开办了培训班，发放有关资料1300多份，不仅减少菇农经济损失150多万元，还把专业技术及法律知识送到了在京农民的手中。菇农说：“这次我们莲都区委、区政府举办的异地培训，真是急我们所急，想我们所想，教我们所用”。
