近日从山西科技厅获悉，由山西农业大学崔德芳教授、山西省农科院食用菌研究所骈跃斌共同承担的山西省科技攻关项目《食用菌大容量栽培包生产技术的研究》日前顺利通过省科技厅验收，研究成果已达国际先进水平。此项研究技术的推广应用将有利于提升企业的创新能力和市场竞争能力，大大促进农村产业结构调整和增加农户收入，促进我国食用菌产业的进一步发展。
针对我国食用菌工厂化生产投资大、农户生产效率低、污染率高，此研究首次提出了包式栽培食用菌的新思路，以变革传统生产中采用小口径塑料袋或瓶为栽培容器的生产方式为突破口，系统研究了食用菌大容量栽培包生产技术及其配套设施，开发了大容量栽培包的制作工艺及其专用设施，探讨了栽培包开放式接种的实现途径和方法，深入研究了栽培包内通气发菌及菌包出菇管理技术。研发的利用接种垫的开放式接种技术，可大大降低工厂化生产接种线固定资产及设施投资，解决了农户种植食用菌效率低、接种污染率高等难题。项目阶段性技术成果及新材料在食用菌生产及栽培设施中的推广应用均取得了预期效果，新增产值累计160万元，利润120万元。
