工作人员搬运杏鲍菇菌棒。
菇房内排列得整整齐齐的菌棒。
10月30日，记者走进位于开发区的三盛鑫生物科技有限公司，只见菇房内的立体栽培架上层层叠叠、整整齐齐堆放着一排排杏鲍菇菌棒，白白胖胖，煞是可爱。“再过两三天就可以采菇了。”两名工人正在忙着为菌棒舒蕾，他们乐呵呵地告诉记者。这些杏鲍菇个头真不小，都在半斤到1斤之间。记者粗粗算了一笔账：这54平方米的一间菇房，共分布着1万多个菌棒，一次就可以采4、5吨菇，而杏鲍菇的生长周期在55天左右，每吨菇的平均价格在1万块钱左右，也就是说，一年下来，小小一间菇房能创造30万元的经济效益。
A 智能化的绿色“梦工厂”
参观完材料车间、标准化菇房、打包车间、无菌车间、包装车间之后，记者总算开了窍：这里就像一个巨大的绿色“梦工厂”，从配料、制袋、灭菌、冷却到接种、发菌、移库、催蕾、舒蕾，再到长菇、采菇、包装、销售，十几道工序，统统采用工厂化培育杏鲍菇的模式，可谓是用工业化的理念发展农业的生动实践。这种标准化、规模化、集约化的工厂化种植方法，克服了食用菌生产上受季节限制的矛盾，能满足全年的均衡供应，既节约了生产成本，又保证了杏鲍菇的品质和产量，一举多得。
记者还看到，在厂区内，一台台制冷设备外机逐次排开，通过管道连接到标准化菇房内。原来，三盛鑫为每个菇房都配置了一组微电脑冷控设备，用于智能控制杏鲍菇生产环境，模拟自然气候条件，其中长菇房的温度为10—16℃，培养菌棒的温度为20—26℃。
公司总经理林明告诉记者，这些先进的温控设备都是从美国进口的，8.6万元一组，共有300多组。全靠它们，杏鲍菇实现了全天候、周年化生产。
B 废菌棒变废为宝
“杏鲍菇属于低温菇，不容易产生病虫害，整个生长过程不需要任何的化学药剂，完全无污染，所以我们生产出来的是无公害产品，下一步我们准备申报绿色食品。”林明介绍说，目前三盛鑫生产的杏鲍菇销往北京、上海、广州等全国各地，1个月销量在600吨左右，年销售额7000万元左右。由于产品供不应求，今年1月份，公司在一期投入8000万元建成14栋菇房的基础上，再次投入4000万元，新建标准化菇房9栋，待二期工程全部投产运营后，年销售额将超过1亿元，有望成为江苏地区最大的工厂化、智能化杏鲍菇生产培育基地。
采完杏鲍菇后，那么多废弃的菌棒该如何处理呢？原来，为杏鲍菇提供生长养分的菌棒在完成了它们的“光荣使命”后，仍然具有独特的价值。废菌棒中含有丰富的有机质和生物菌丝存在，可以制成有机肥，用于花卉苗木生产，实现资源再利用。公司一年的废菌棒变废为宝，可以加工制成3000吨有机肥，每吨有机肥的价格在1000块钱左右。
C 带动农民“家门口”就业
三盛鑫在做大企业的同时，也带动了周边村民家门口就业。“现在我们农村人也像城里人一样按时上下班，按月领工资，每个月2300块，中午厂里还管顿饭，多亏了三盛鑫！”城东镇品建村村民蒋海霞说。目前三盛鑫已吸纳周边民桥、上湖、农林等七、八个村280多名村民就业。这些村民都是50、60后，没有技术，三盛鑫先给他们提供岗前培训，然后安排到厂里做打包、舒蕾、采菇等工种，平均工资都在2300元以上。
“目前公司有5位菌菇专业人士、两名研究生、4名本科生，专攻菌菇培育技术。我们正在加快研发中心建设，致力于杏鲍菇产量、质量的提升和新品种的引进、研发，未来发展的目标是打造江苏最大的菌菇园。”林明说。
记者手记
三盛鑫公司在海安落户、生根、壮大，给人以启示：第一，这一项目是开发区创新招商方式，通过网上招商，打“交通牌”吸引福建老板前来投资的。第二，用工业化理念发展农业项目，按照标准化、集约化、规模化要求搞好生产经营，成效明显。第三，引进、发展特色农业项目，有利于带动农民“家门口”就业增收。
