易菇网讯：12月9日，在中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班课堂上，中国食用菌协会专家委员会副主任、浙江省食用菌协会副会长、杭州华丹农产品有限公司董事长韩省华为学员们讲授《食用菌工厂化生产》。
韩省华在为学员们讲授中指出：管理是企业的核心，品质保障才能够占有市场，处理好食用菌生产上每一个微小的细节，就会出效益。对工厂化栽培来说：“打包”是基础；“灭菌”彻底是关键；适时“开袋”是效益；效益多少看库房管理是否细致。工厂化栽培更注重品种的选择，在选择主要栽培品种时，要根据市场需求，选择技术比较成熟、生产周期短、生育同步性比较一致的栽培品种，而且所选择的品种的技术成熟度也相当重要，工厂化栽培，就是周转速度要快，而且要尽可能将栽培周期控制在60天以内，因此就需要所选择的栽培品种出菇具有同步性，这样才能够使培养是和出菇室的利用效率得已提高，管理起来更加顺畅。
韩省华由食用菌工厂化的概念切入正题，以金针菇工厂化生产为例子，从培养基原料选取、灭菌、冷却、接种、培养、骚菌刮除菌皮、萌发、抑制管理、用纸包裹、采收、包装等12个步骤进行了详细讲解，并针对在此过程中容易产生的问题重点为学员们进行了介绍。并从栽培、生产、加工、市场等多视角剖析食用菌工厂化发展情况，为学员们指明了未来食用菌产业发展必须以科技为支撑、产业为依托、市场为导向，才能够打破食用菌工厂化发展瓶颈，促进行业健康有序的发展。
据悉，中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班为期5天，来自全国18个省、市、自治区53名学员参加了此次培训。本期培训班由易菇网负责具体筹备组织工作，杭州华丹农产品有限公司协办。
