2 探索 生态生产异军突起
占地128亩的基地内，一排排的大棚整齐划一，一堆堆桑杆菌料如小山一样堆放在厂房周围。近日记者在宜州市宜源桑杆菌业有限公司食用菌培育基地看到，反季节生产食用菌已经收获。公司负责人介绍，如果在产菇旺季，菇房里几十个农民采摘秀珍菇都忙不过来，用桑枝培育出的秀珍菇很不一样，特别清甜、嫩脆，外地消费者都喜欢广西的桑枝秀珍菇。
据介绍，废弃的桑杆是生产绿色、有机食用菌的上等原材料。从宜州市试验的统计数据看，0.5公斤干桑杆一般可栽培出0.4公斤左右的鲜菇，按平均售价每公斤5元计算，每亩桑园1000公斤干桑杆可新增产值4000元。
自治区农业厅相关负责人介绍，全区目前每年可作为食用菌生产原料的桑杆约400万吨左右，利用桑杆为原料生产食用菌，转化率高，产品品质好；同时采收后的废菌糠可作为有机肥还田，提高土壤肥力，减少肥料的投入，使桑杆资源得到高效、安全、生态的循环利用，变废为宝。如果把现有桑杆利用率提高到50%，那么全区每年可生产食用菌100-150万吨，新增产值可达50-75亿元。因此，大力推广利用桑杆栽培食用菌，是延长桑蚕产业链、增强桑蚕产业抗风险能力和可持续发展的需要，更是增加农民收入的重要途径。据了解，目前我区强力打造的桑枝食用菌异军突起，生产规模超过了1.5亿袋（棒），产量超过7万吨，位居全国第一。
据了解，广西温光资源丰富，生物生长量大，除了桑枝，每年1200多万吨蔗渣、150多万吨木薯秆、1200万吨稻草、300万吨玉米秆（芯），还有大量的木屑、果园修剪枝条等，以及数百万吨的家禽畜牧排泄物，保证了食用菌生产稳定发展。
在横县，被大多农户视为废弃物的牛粪、稻草，在食用菌种植户眼里却是“香饽饽”。记者在该县云表镇看到，村里房屋的墙体上，到处都有收购稻草和牛粪的广告。一位姓陈的农民说，每到秋天，村民就挑着箩筐、开着拖车走村串户收购牛粪和稻草；有的农户为保证稻草供应量，宁愿帮其他人免费收割稻谷。近年来，云表镇、陶圩镇等地的农户通过“稻草、粪便-蘑菇-有机肥-果蔬”种植一体的生产模式，形成了完整的绿色农业循环产业链。当地牛粪、稻草供不应求，稻草可卖到600元/吨，牛粪价格为180元/立方米。
