种植食用菌最关键的就是菌袋的装放步骤。每个菌袋里装的都是稻草、玉米梗粉末、花生枯等农业下脚料和菌种，这些下脚料必须经过打碎细磨，跟菌种混合后还要蒸熟消毒，才能装袋上架。覃英姣说：“装得好就会出菇菌，消毒不好就只能出氯霉菌。”而她家在刚刚开始种植的时候也会出现菌袋长霉不长菌的情况，积累了多次经验后，现在这种情况几乎没有了。除此之外，每个菌棚里都有温度计和水管，根据天气变化的需要控制菌棚内的温度和湿度。她笑着说，种植食用菌一定要掌握基本技术，还要不断积累经验和创新技术，她的目标不仅仅是种植面积大户，还要是技术人工大户。
覃英姣种植的平菇和圆菇质量很好，街坊邻里十分喜欢，各地的老板都来收购，她平挑也会到合山市场摆卖，因为蘑菇新鲜，味道香甜，一天百来斤基本都能售空，政府有政策扶持，覃英姣十分看好食用菌种植行业，今年5月份会换一批木耳菌种。
