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中国的野生菌因其数目珍稀,素有菌菇界“高大上”的美誉,其中的松茸和牛肝菌特别受外国消费者喜爱,近年,因为商家对野生菌资源开采不合理,甚至掠夺性开采,使野生食用菌资源遭受一些几近破坏的损失,从而严重影响了出口野生菌行业的健康发展,野生菌老产业的发展受到严峻的挑战。
野生菌的主要产地是四川和云南,针对面临的产业受阻四川局积极开展了野生菌的质量提升活动。在生产管理方面,四川局组织了近200名管理人员和一线生产加工人员的免费培训,改善生产管理人员水平低、质量意识淡薄等问题,着力培育当地龙头企业,积极扶持和助推野生菌出口的各项工作。在出口的野生菌中,尤其重点抓松茸,分析松茸检验检疫各环节具体情况、存在的问题,制定科学合理的检验检疫措施。同时,针对企业保证“7×24小时”、“白+黑”全天候预约服务,确保货物从报验到发运畅通无阻。
在激烈的国际市场竞争下,食品安全问题备受消费者关注,四川省建立研究小组积极探索四川出口食品农产品检验检疫监管模式,总结四川局多年出口食品农产品监管经验,同时习和借鉴国内外先进监管理念,制定了“3+3G”的创新监管模式,该模式是以风险分析为基础的出口食品农产品风险管理综合体系,通过建立和运行“风险分析、企业监管、持续改进”3大体系,运用产品风险等级、企业监管等级、抽查验放等级3级动态差异监管手段,对四川出口食品农产品实施检验检疫监督管理。这一项改革缓解了四川外贸遭遇的发展瓶颈,这种模式具备科学性、先进性和适宜性,大大提高检验检疫工作效率,真正实现科学监管。
“3+3G”这项科学监管模式运行后,大量的提升了产品质量,出口的野生菌企业在外也获得很高的评价,各公司的野生菌产品出口不断扩大,四川品高农产的出口松茸2013年高达96万美元。