本网讯：现代化的餐厅推崇健康、时尚有新意，于是不少餐厅甚至把菜园子搬到餐厅，即摘即食的新鲜模式吸引了不少的市民前往。菜园与餐厅仅仅一墙之隔，餐厅所用的菌菇和芽苗菜，都是自己培育种植，而且全在室内完成，就像是把自家的菜场，搬到了餐厅里。尤其是独设的“蘑菇墙”甚是吸引人的眼球，一面墙上密集错落有致的生长的茂盛菌菇，白灵菇、杏鲍菇、金顶侧耳、银耳堆放在清洁后的培育房木架上，蘑菇从各自的菌包里探出头，甚是惹人喜爱。
食用菌在渐渐走进国外市场后，也衍生出许多的蘑菇西式做法，在中国菜园子里做西餐，这样的混搭更显得特别。现在菌菇成为这种即食餐厅主打的招牌特色菜肴，火山岩烤即摘各式菌菇及西班牙冷热拼盘、生牛肉薄片配即摘蚝菇和黑松露油、火山岩烤即摘蚝菇配香炸鱿鱼人气都是很高的。所有菌菇都是客人点单后去培育室里现摘，安全放心而且新鲜度无可比拟，保持菌菇本有的鲜美醇味，其他的菌菇类菜肴还有蒜味香料炒蘑菇、煎酿海鲜杏鲍菇、鹅肝酱双菇塔吉锅等等，基本是就是一桌全菇宴了。
