3月15日，中国食用菌行业大会暨2014中国•四川（金堂）食用菌（新技术新产品菌需物资）博览会在金堂开幕。会上设有食用菌产品、食用菌新技术等展览，市民可前往了解食用菌文化，品尝即食类食用菌产品。
本届食用菌博览会将从即日起持续进行到3月17日，特设国内外食用菌新技术、新产品、菌需物资展示、中国食用菌行业大会、先进使用技术研讨推介会继技术成果产业化项目洽谈会等内容。来自国内外的近700位食用菌专家、学者共同交流、探讨，为推动食用菌产业在生产经营、科技进步、循环利用及国际合作等发面取得新的进展，同时为加快四川食用菌产业发展出谋划策。
在本届博览会上，最受专家关注的当属羊肚菌。羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌。据四川省农业科学院土壤肥料所所长甘炳成介绍：“2013年金堂县与省农科院土肥所合作，在全省率先成功驯化野生羊肚菌，并建立了全国最大的野生羊肚菌人工驯化和商业化栽培示范基地，占地500亩。目前新鲜羊肚菌售价在70元左右，羊肚菌干货售价在1000元左右一斤，属于高档食用菌。”国际蘑菇学会主席格雷格•西莫在参观后表示：“看到金堂县种植羊肚菌的规模，很惊喜。”
在食用菌文化馆展示出的金堂姬菇、金针菇、羊肚菌、灵芝等的鲜货展品，并且有对各种菌类的相应介绍。现场还有多家企业展示出了食用菌干货、即食产品等，据成都万良菌业开发有限公司相关负责人介绍：“我们展出了即食类的金针菇、杏鲍菇等产品，杏鲍菇2元每袋，还特别准备了小袋装供大家品尝。”
金堂县作为四川省食用菌产业大县，种植生产了以“金堂姬菇”为主导，羊肚菌、鲍鱼菇、鸡腿菇、灵芝等十余个品种的食用菌，并获得“中国姬菇之乡”荣誉称号。全县年产食用菌5.41亿袋，产量40万吨，产值27亿元，产品远销至日本、韩国、新加坡等地。据悉，下一步，金堂将瞄准产业高端，推动食用菌产业标准化、规模化、集约化发展，力争在2017年将金堂县建设成为“中国食用菌之都”。
