本网讯：“绿雅集团”是亚洲最大的单体杏鲍菇生产厂家，随着“绿美集团”等新一批杏鲍菇生产企业的投产，沭阳县真正成了全国乃至全球闻名的“杏鲍菇之乡”。
杏鲍菇含有比一般蔬菜还要高的蛋白质和丰富的矿物质，菇伞嫩滑，菇柄粗大，肉质鲜美，是有杏仁香气又有鲍鱼口感的珍稀有机食用菌种。目前，市场最高价每公斤可达到10元，畅销北京、上海等一线城市的大型酒楼饭店。在“绿美”，杏鲍菇的生产车间全都采用塑钢板建造，室内一排排类似货架的植菇架里，生长着密密麻麻像鸡腿般的乳白色的杏鲍菇。“绿美”总经理兰东成说：“将来我们公司围绕绿色食品的发展，关注民生、关注健康。发展规划是，我们一期占地300亩，投资2个亿，我们计划是投资5个亿，分三期建设，以后我们不单种植杏鲍菇、还要种植白灵菇、白玉菇、茶树菇、蟹味菇五个品种。”
沭阳杏鲍菇企业的投产一方面将农民从土地上解放出来，解决农民就业问题，实现经济效益和农民收益同步增长，另一方面，也使得沭阳县闻名各地，提高了沭阳杏鲍菇的知名度，打响了民族品牌。
