原来，在早上六七点的时候新鲜的野生菌就开始交易，也就是人最多的时候，但是由于刚刚上市，品种较少，大约1个小时左右就会被抢光，除此之外，还有很多高档酒店提前预定，所以您要是八点左右到达交易市场，那就会空手而归了。
现在市面上展现的野生菌主要有见手青、黑牛肝、铜绿菌、羊肚菌等品种，品种少，价格也不便宜，但还是有很多顾客愿意尝鲜。从云南省木水花野生菌交易中心了解到，见手青根据大小、品质的不同，价格为130—260元/公斤；黑牛肝价格则为100—130元/公斤；红菌价格则为360元/公斤；黄牛肝与白牛肝价格则卖到50—120元/公斤。
现在供小于求的局面大家也不必过于失望，一方面您可以赶早去买，另一方面，随着雨季的到来，新鲜野生菌的数量和种类会越来越多，那时候市场里面一天都有卖野生菌的，不愁买不着。
