杜萍还讲解了木耳栽培过程中的催芽管理包括整地作床、打孔、催芽方法以及管理中浇水、通风操作，分床内容。在出耳及采收管理中浇水也有窍门：一要看耳片浇水，停水后如果耳片很快变干显白应继续浇水，反之不用浇水；二要看菌袋浇水；三要干湿交替；四要看天气。
针对黑木耳生长期常见病害杜萍提出了相关的防治措施：对于菌袋内憋耳芽的情况，耳孔处菌丝伤口愈合后，应提高催耳床内湿度，使床内空气相对湿度达到85％，床内湿度高于菌袋内湿度，耳芽就向袋外生长从而达到防治的效果。对于因高温、高湿、耳芽出的太齐因其的烂耳病，防治措施有：遇到炎热天气应早、晚浇水，晚上多浇水，早晨少浇水，白天不浇水，另外还应加大通风；应给菌袋打孔、割口或采摘几朵木耳，使外界氧气进入菌袋，避免由于菌丝体缺氧引起烂耳。防治青苔病，首先菌袋一定要装紧，防止菌丝与塑料袋分离；其次摆袋前菌床上面喷洒硫酸铜500 倍液或硫酸亚铁500 倍溶液。 第三是喷灌用水如果使用晒水池中的水，晒水池上应用草帘或遮阳网等盖上遮光。最后讲授了黑木耳棚内吊袋栽培技术以及其在各地区内推广的优势所在。
