检查人员介绍，二氧化硫残留量是指存在于食品中含硫物质的量，主要来源于添加到食品中的硫磺、亚硫酸盐类漂白剂，虽然该类物质能够起到护色增白、防止褐变等作用，但过量使用、严重超标，会对人体呼吸道和消化道黏膜产生刺激。而金黄色葡萄球菌污染食品后，可大量繁殖，将引起食物中毒，患者起病较急，症状以呕吐、腹痛、腹泻为主。据分析，金黄色葡萄球菌污染食品主要有两条途径，一是食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染;二是因奶牛感染金黄色葡萄球菌，牛奶含有细菌或毒素。而土豆粉中含的铝在体内积累，会干扰人的思维、意识和记忆功能，还可能导致发生骨软化症。
针对不合格食品所涉及的生产经营单位,依据相关法律法规进行了处理。
