上海市科技进步奖：三种工厂化生产食用菌采后保鲜与品质控制技术及应用

【发布日期】：2014-05-06 【来源】：易菇网【作者】：余姣

【核心提示】：日前，上海展览中心举行了上海市科学技术奖励大会，会上颁发了28项自然科学奖、43项技术发明奖、224项科技进步奖。其中上海市农科院获得的科技进步三等奖为《三种工厂化生产食用菌采后保鲜与品质控制技术及应用》项目。

　　易菇网讯：日前，上海展览中心举行了上海市科学技术奖励大会，会上颁发了28项自然科学奖、43项技术发明奖、224项科技进步奖。其中上海市农科院获得的科技进步三等奖为《三种工厂化生产食用菌采后保鲜与品质控制技术及应用》项目。此项目由农科院作为执行单位，项目从食用菌工厂化栽培的实际需求出发，主要针对蟹味菇、灰树花和白灵菇三种新型食用菌建立工厂化栽培食用菌采后保鲜与品质控制技术并逐渐推广应用，力求提升食用菌企业标准化生产和管理水平，保障食用菌产品的质量与安全性。

关键词： 食用菌工厂化生产保鲜灰树花白灵菇

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