易菇网讯:每年的4月到9月是云南野生菌大量集中上市的时节,在往年,云南木水花野生菌交易中心的野生菌日上市最高达到350吨左右,上市品种有15到20种,而今年,这些野生菌在经过长途跋涉运到哈尔滨市场时,批发价格却同比降低一成左右。
据交易中心相关工作人员介绍说,由于今年云南地区雨水充足,野生菌生长旺盛,品相好、数量多,价格自然就低一些。
和商品交易一样,价格低,销量自然就会上行。今年在哈尔滨销售的野生菌销量上涨了一成左右。5月初是野生菌货源紧俏的时段,红葱菌每斤30元至35元,羊肚菌98元每斤,到5月中旬,野生菌就会集中上市,届时,干巴菌每斤将会是100元至120元,鸡枞每斤55元。由于野生菌货源有限,哈尔滨的批货商还盯上了人工种植的鸡牛黄菌。
等到7月份,哈尔滨的地产蘑菇就会上市,一般而言,平菇售价在每斤3元至4元左右,香菇售价5元至8元,榆黄菇售价4元至5元,秀珍菇售价5元左右。到秋季,在哈尔滨上市的品种主要为双孢菇,也就是大家常吃的口蘑,售价在每斤6元至10元左右。