王主任介绍说，经过几十年的发展，湖北食用菌产业在全国范围内的地位是比较高的，主要体现在：一是栽培历史悠久。湖北省从六七十年代就已经开始进行段木香菇、段木木耳的栽培，进入新世纪以来，袋料香菇、袋料木耳、双孢蘑菇、平菇等大众食用的菌类产量都得到大幅度的提升，据湖北省食用菌协会统计，早在2012年，湖北省食用菌产值高达110多亿元，据湖北省海关部门统计，2013年湖北省食用菌出口创汇达到9.03亿美元，居全国第一；二是食用菌协会、华中农业大学等相关单位在科学技术上的支持推进作用。目前湖北省从事食用菌科学研究的人员在副高以上职称的有近50位，数名佼佼者获劳模称号，而华中农业大学在食用菌教学方面建立了从专科到博士的健全的培养体系；三与湖北省的地理位置、地势条件有着密切的关系。湖北省兼具南北气候特点，平原、山区兼备，菇耳资源丰富，农作物秸秆等废料充足，成了食用菌发展的一大优势。
在食用菌培植与生态化发展方面，王主任认为，生态化首先要求资源可持续、可循环，其次产业发展与环境友好相处，与国家提出的“资源节约型 环境友好型”生产模式相适应。那么，食用菌在栽培模式上，栽培原理选择上就应当立足于“资源节约 环境友好”，实现菇林和谐。王主任以湖北三里岗为例，阐述了对林木要保护和利用并重，从而实现山照青，水照绿。除此之外，要多发展草腐菌，用稻草、玉米芯代替木材。
据了解，目前王主任率领的研究团队正在进行如何将厨房、生活废弃物应用于食用菌栽培的研究，目前已初见成效。
