近年来，承德市食用菌产业发展迅速，尤其是平泉县在农业产业结构调整过程中将食用菌产业作为立县产业来抓，目前全县食用菌业户已遍布19个乡镇，280个行政村，5万多农户，年产量达7万吨，产值7亿元，菌户年增收4亿元。拥有食用菌加工、经营销售的龙头企业20余家，产品以保鲜、速冻、罐头，即食包装等多种加工类型供应国内外市场。该县被中国食用菌协会等国家有关部门授予“中国食用菌之乡”称号。
随着人们消费水平的提高，食品安全与无公害倍受关注，无公害标准化生产已成为进一步提高产品市场占有率的关键。为了全面提高承德市食用菌产品的质量安全水平，促进产业提档升级，在市质监局的指导下，平泉县食用菌办公室、县质监局针对区域内食用菌主栽品种香菇、滑子菇的菌种生产、品种选育、原辅材料要求、栽培、加工、包装、储运等生产加工的全过程，参照国际标准、国家标准和有关地方标准，制订了《滑子菇菌种》、《滑子菇菌种生产技术规程》、《香菇菌种生产技术规程》、《无公害香菇生产原辅材料》、《无公害滑子菇原辅材料》、《香菇保鲜、烘干加工技术规程》、《滑子菇盐渍、烘干加工技术规程》、《无公害错季香菇生产技术规程》等食用菌无公害生产系列标准，近日通过了市有关专家评审组的审定，发布为承德市地方农业标准。该系列标准的发布实施，对推进承德市食用菌无公害生产，推动产业提档升级，实现“高效、优质、环保”的发展之路将起到重要作用。
