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于屯村自2008年开始种植毛木耳一直不断的尝试新技术创新种植方式,从原始的野生采摘到木段栽培毛木耳,再从毛木耳的木屑栽培到如今的成品菌袋,从原来的地式种植到棚式种植再到现在的立体式种植,于屯村的毛木耳产业经历了一轮又一轮的技术革新,村民的毛木耳种植技术逐渐成熟,为农户增收提供了坚实的保障。如今于屯村的毛木耳种植也呈现集中连片的规模化态势,目前,于屯村发展毛木耳大棚60个,菌袋达360万余袋,年产值达到2000余万元。
毛木耳又称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用,并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。