易菇网讯：食用菌产业是近年来迅速发展起来的高效特色朝阳产业，具有“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时”的显著特点。如今“一荤一素一菇”是当代人健康饮食的配餐标准，食用菌产业发展循环经济也成了新的研究课题。
近年来，山东省枣庄市山亭区农民利用当地丰富的秸秆作为培养基发展食用菌栽培项目，既避免了焚烧秸秆对环境的污染，又获得较高的经济效益。早在2010年，山东省枣庄市山亭区食用菌种植面积达到0.1万亩，总产量达到1万吨，总产值达3000万元。食用菌生产水平显著提高，标准化生产率达85%。目前，全区用小麦、玉米等作物秸秆栽培食用菌的专业户达2000多户，食用菌播种面积2000余亩，年消耗各类作物秸秆上万吨，实现总收入3000多万元，成为当地农民增收的重要途径。
据了解，长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，价格居高不下。针对这一状况，我国广大食用菌工作者，经过多年探索，最后选定以农作物秸秆进行食用菌栽培。秸秆立体栽培食用菌，具有投资少、无风险的优点。
据了解，长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，价格居高不下。针对这一状况，我国广大食用菌工作者，经过多年探索，最后选定以农作物秸秆进行食用菌栽培。秸秆立体栽培食用菌，具有投资少、无风险的优点。
