湖北省枣阳市太平镇，有个闻名遐迩的“食用菌村”―――陈庄村。陈庄村有个人称“食用菌大王”的张培峰。
1983年，张培峰就开始琢磨如何用棉壳种食用菌。他总结出用棉壳种食用菌的五大好处：成本低，种植方式简便，效益高，而且肥田，市场前景看好。他到上海食用菌研究所购回菌种和技术资料，种食用菌像滚雪球一样，规模越滚越大，还陆续配置了蒸汽高温灭菌炉、装袋机、接种箱、粉碎机等设备。光是弃在田边地头的棉壳，张培峰一年就要“吃”掉15万吨。
看到张培峰种食用菌发了，村民们跃跃欲试。张培峰先后在村里举办了6期食用菌栽培技术培训班，带出徒弟123个，外地的学员也前来学习。在他影响下，陈庄村的食用菌种植现已辐射到周边乡镇及河南，形成了以陈庄为中心的食用菌生产基地；品种也由单一的平菇拓展到银耳、猴头菇等8个系列。村民们由衷地说：“食用菌，一试就离不了，一种就丢不掉！”目前，太平镇食用菌年产量已达450吨，部分产品销往俄罗斯、韩国、日本等国，年创汇230多万元。7月1日，张培峰又与韩国客商签订了1000公斤食用菌的销售合同。
