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    一种蘑菇两条生产路径


    【发布日期】:2014-07-31  【来源】:山西经济日报
    【核心提示】:宇昊蘑菇是种植在工厂化的车间里,温度湿度都有专业设备保证,所有生产设施都呈现现代化的气息;而武乡农民的蘑菇生产设施简陋,不过是简单的砖房,其他条件也很简陋。
       上周,笔者随着记者团到朔州采风,在山阴县,参观了山西宇昊蘑菇种植有限公司的现代化蘑菇生产车间,印象非常深刻。
    公司董事长吴风明介绍说。他以前从事煤炭生产,这个项目是一个转型项目,以双孢菇种植为主,集生产、科研、加工、销售、商贸于一体。项目总投资5.5亿元,占地2000亩,拥有现代化菇房320间、现代化发酵隧道200条,并配套建设罐头厂、蘑菇废料有机肥厂、蒸汽厂等,目前是亚洲最大的双孢菇种植、生产基地。蘑菇在这里进行的是工厂化的生产,效益不错。
      双孢菇俗称口蘑,味道鲜美,在市场上售价不低。去年,笔者还曾经在武乡县采访,那里的农民也反映种植双孢菇的效益不错。因为供不应求,农民急于扩大生产规模,甚至建议笔者也来投资。
      宇昊蘑菇是种植在工厂化的车间里,温度湿度都有专业设备保证,所有生产设施都呈现现代化的气息;而武乡农民的蘑菇生产设施简陋,不过是简单的砖房,其他条件也很简陋。但是二者生产出的双孢菇却是一样的可爱,估计二者在市场上卖的,也是同样的价钱。
      这种比较是很有意思的,二者虽然种的是同一种蘑菇,但走的是两条不同的路径。宇昊蘑菇投资大,档次高,效益好;武乡蘑菇投资小,设施简陋,生产成本低,效益也不错。
      这种比较告诉我们,投资同样的项目,可以有两种不同的路径。一种追求高大上,各个方面档次都高,结果自然有竞争力;另一种,因陋就简,能省一个是一个,省下的就是赚到的。因此走哪一条路,还要看自己的实际情况。
      笔者跟吴风明交流过武乡农民的蘑菇模式,他认为,蘑菇工厂化生产在世界上已经有上百年历史,虽然一次性投资大,但一年能生产五茬,而武乡农民的蘑菇模式,一年能够生产两茬,各方面比较下来,蘑菇工厂化生产模式,必将冲击农民简陋的砖房生产模式。
      在朔州采访,一路看到肉羊实现了规模化养殖、牛奶实现了工业化生产,这表明,在农业生产领域,引入工业化生产模式,是一个明显的趋势,而这必将对传统的农业生产模式产生极大冲击,带有革命性变化,顺应这种趋势,有助于把握时代所赋予的商机。
     
     
    关键词: 蘑菇 双孢菇
     
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