起初，他在基地的树地里栽培了20亩大球盖菇。经过5个月的生产运营，蘑菇喜获丰收，每亩收入1.2万元，仅20亩林地蘑菇就收入了20多万元。见到效益的李东辉，今年把林地蘑菇扩大到了260亩，并带动10户农民入社，现在，合作社里的林地蘑菇长势喜人，菌种已经发芽，8月下旬鲜蘑就可上市。
今年李东辉在林间栽培食用菌的同时，又把食用菌基地延伸到大棚、温室，棚室栽培面积已达到了65亩，品种由单一大球盖菇发展到猴头菇、鸡腿菇、双孢菇、银耳、竹荪菇六种。李东辉告诉笔者，他还要继续扩大栽培规模，到时合作社将带动这个乡50户农民从事食用菌生产，有望每户农民实现收入20万元。
目前，正值蘑菇产出时节，身为兰西县康荣乡瓜菜食用菌生产合作社理事长的李东辉，每日都到食用菌生产基地看几遍食用菌种栽培情况。今年合作社栽培的325亩食用菌已经发芽，长势喜人，预计产出1137.5吨蘑菇，将实现收益364万元，丰收已成定局。
