菜场不见野生菌身影
昨天,笔者在县城中心农贸市场逛了一圈,没发现“野生菌”的身影,都是一些比较常见的平菇、香菇及蘑菇。“这两种平菇,一个菌盖大一点,一个菌盖小一点,有时候顾客说要买野生的,我们就说这个菌盖小一点的是野生的。”一位蔬菜摊摊主告诉笔者,其实这些平菇都是人工种植,自己从没卖过野生的。
“野生蘑菇一般都是村里人自己摘来吃,不会拿出来卖,菜场里卖的蘑菇基本都是人工种植的。”卖了30多年蔬菜的陆大姐指着摊前的各种菌类,给笔者一一介绍,“平菇、香菇和金针菇卖得最多,白色的是蘑菇,这些有包装的海鲜菇,味道比较鲜。”
中心农贸市场管理部门表示,虽然市场并没有禁止买卖野生菌,但是几乎没有出现过野生菌,“主要是因为人工采摘成本高,而采摘的量又比较小,市场上卖的都是批发进来的人工种植菌。”
野生菌多为村民自采
“每年这个时候,医院都会接诊到食用野生菌中毒的患者,只是今年特别多。”县中医院急诊科护士长张玉华叹气道,“这些野生菌都是患者自己摘的,这个季节,一些村民喜欢上山采摘。”
笔者了解到,最近,县中医院已接诊三个家庭共7名食用野生菌中毒的患者,所幸这些患者的病情并不严重,虽然上吐下泻得厉害,但并没有危及生命,经过输液治疗后都已恢复健康。在县人民医院,最近接诊的两位野生菌中毒患者,一位已康复,一位则因为急性肝衰竭转入杭州治疗。
食用野生菌应慎重
一旦误食有毒野生菌后,会出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状,县疾控中心专家提醒,这时,要立即采用简易方法进行催吐处理,尽快送到医院救治,并尽可能保留样品,供专业人员救治时参考。
专家表示,一般误食毒蘑菇中毒类型有4种。胃肠炎型,表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。潜伏期时间较短,一般30分钟到6个小时;神经精神型,表现为多汗、流涎、脉缓、瞳孔缩小等,严重的可能引起休克,潜伏期一般为1至6小时;溶血型,除急性胃肠炎症状外,可有贫血、黄疸、血尿、肝脾肿大等溶血症状,严重者可致死,潜伏期一般6到12小时。肝肾损害型,这一类型病情往往比较严重,如不及时治疗,病死率很高。而其潜伏期时间也很长,一般6到24小时。
“广大市民,特别是山区村民,不要图野生菌的美味或对自己辨别毒蘑菇能力的自信,而去采摘野生菌。”专家表示,“‘颜色鲜艳或外观好看的蘑菇有毒’这一毒蘑菇识别方法并不完全正确,不熟识野生菌的民众还是不要采摘,以免误食。”