2014年6月11日---18日，漳州市食用菌产业协会一行22人到台湾考察，8天的行程虽然很短，但是留下的却是深刻的印象，2010年我也去过台湾考察，可是这次却有一番不同的感受。大陆与台湾菇业发展的确有很大的差异，这次考察，给我感触最深刻的是两岸的菇业在生产发展和消费上有着太大的差异，值得大陆业界同行探讨。
一、菇类消费的差异：
11日下午16点55分，我们乘坐厦航MF863航班，从厦门直飞高雄，18点20分准点到达高雄机场。到达高雄后，即前往六合夜市品尝美食，入夜后的六合夜市车水马龙热闹非凡，夜市上最引起我们兴趣的有好几摊菇类小吃，有盐酥、碳烤杏鲍菇等等，让我感受到台湾人对菇类的钟情，在大陆，我走南闯北，还没看到一摊菇类小吃，在台湾，街道上经常可以见到菇类小吃摊。我想，这应该是大陆与台湾菇业的差异吧！中国是全世界菇类栽培大国，但是大陆的菇类消费还是没有像台湾那么到处可见。
在台湾，每天都会感受到菇类消费的氛围，漳州市食用菌产业协会赴台湾考察团一行驱车一路参观了台中市新社区协成里协中街，前往阿亮香菇园参观考察，协中街真是名符其实的蘑菇一条街，但见这里的店家大都是与香菇有关的休闲产业，“菇菇熊”、“百菇庄”、“天下第一菇”等招牌琳琅满目。
台中市有菇类休闲农场12家，阿亮香菇园是新社知名的香菇观光农场，呈现的是最真实的香菇农园，让游客可以真实了解菇园的情况。园区推出的休闲观光活动有采香菇、香菇生态解说、品尝现炸新鲜香菇、菇类产品贩卖等服务，目前可以提供全年采收香菇体验。除提供团体导览解说，让民众能增长菇类知识及分辨香菇的质量外，还可以吃喝玩乐，真是一举数得。
参观了阿亮香菇园，快12点了，该吃午餐了。考察团慕名到协中街香菇风景线的一家店面——“菇神观景餐厅”吃午饭，菇神观景餐厅是当地比较出名的菇类餐厅，考察团到此享用菇类火锅，感受一次台湾人钟爱吃菇的体验。听说每到周末，菇类餐饮一条街的餐馆都会爆满，城里的人都到这条街吃菇类美食，而且要提前定桌。台湾能有菇类餐饮一条街，大陆为什么没有？台湾菇类消费的推广意识和推广力度，值得大陆学习。
