由农业部与国家卫生计生委联合发布的新版食品安全国标《食品中农药最大残留限量》8月1日起正式实施，新版标准规定了387种农药在284种食品中的3650项限量指标，较此前标准分别增加了65种农药、43种食品及1357项限量指标，基本覆盖消费者经常消费的食品种类，最大程度上确保餐桌安全，被称为“中国史上最严农药残留标准”。
近日，记者从大庆市农委检测中心了解到，与上一次颁布的国标相比，这一次颁布的标准有四大亮点——
一是扩大了食品农产品种类。新标准为284种(类)食品农产品规定了多种农药的残留限量标准，覆盖了消费者经常消费的12大类作物或产品，其中包括蔬菜、水果、谷物、油料和油脂、糖料、饮料类、调味料、坚果、食用菌、哺乳动物肉类、蛋类、禽内脏和肉类。
二是覆盖了农业生产常用农药品种。我国不同地区、不同农作物生产中经常使用的农药品种大约为350种左右，而新标准为387种农药制定了最大残留限量标准，基本覆盖了常用农药品种，今后覆盖面还会进一步扩大。
三是重点增加了蔬菜、水果等鲜食农产品的限量标准，以解决蔬菜、水果、茶叶等鲜食农产品农药残留超标问题。新标准重点规定了鲜食农产品中农药残留限量，为115个蔬菜种(类)和85个水果种(类)制定了2495项限量标准，比2012版本增加了904项限量标准。
四是新标准基本与国际标准接轨。在新发布的标准中，国际食品法典委员会已制定限量标准的有1999项。其中，1811项国家标准等同于或严于国际食品法典标准，占90.6%。
食品安全一直是社会关注的热点问题，市农委检测中心工作人员介绍，“农药在确保农作物获丰收同时，品种、用量、甚至施用时间不当等，都会给农产品质量安全带来影响。在某种程度上说，农药是影响食品安全最重要的因素。农残新标的颁布实施，标志着我国食品中农药残留国家标准政策体系建设取得重大进展，有利于进一步严格监管农药乱用、滥用情况。”
近年来，我市通过关口前移、突出重点等方式，加强农药质量监管，严查国家严禁使用的高毒、高残留农药，市场农药质量合格率保持在90%左右，远高于全国平均水平，对假劣农药的打击率达到100%，有效确保了“舌尖上的安全”。
“现在我市能够对105项农药指标进行检测，基本覆盖了常用农药品种，这也为全面监管彻底扫清了障碍。”市农委检测中心工作人员对记者说，下一步，市农委相关部门将对农残新标进行深入学习，通过抽检与自检让餐桌更安全。
