中国约有13亿人口，每户如能一天吃掉1公斤食用菌，就能造就巨大的消费市场，有专家预测，食用菌的消费将以年均10%的速度增长。中国虽然食用菌年产量占全世界总产量的70%，但大部分国内消费者对菌菇的认知还依然处于基本空白阶段，知道菌菇的美味价值却大大低估了菌菇的药用和养生价值。中国的菌菇消费市场是一个需要教育的市场，迫切需要一种能让生产者和消费者沟通的商业模式。
针对中国食用菌产业巨大的发展空间，基于行业的期盼、时代的使命，中国菇菌行业第一品牌 、中国菇菌全产业链领跑者，真正的世界菇王——大山合集团正打破传统农业种植模式，调整农业产业结构，促进食用菌产业转型升级，走创新营销之路，实施“百城万店”计划，真正解决菌菇培育基地到厨房餐桌的最后半公里难题。
大山合集团已经规划并推出“百城万店”创新商业模式，计划借渠道扁平化在全国区域食品或农产品批发市场发展核心经销商，同时将经销商价值分配最大化。
所谓的“百城”就是在全国各主要城市各设一个城市发展商（经销商），销售大山合全品项产品，全面覆盖当地有代表性的商超、餐饮、农贸、特产店、团购礼品及流通等渠道。
所谓的“万店”就是城市发展商在当地农贸批发市场或城市次商圈开设一家大山合“菇粮时代”专卖店作为旗舰店，以旗舰店为样板，通过招商及发展加盟的形式大力开发“菇粮时代”社区专卖店（不一定全品项销售，选择适合所在社区销售为主的产品），从而形成“万店”网络，真正让广大消费者能听得到、看得到、闻得到、买得到。
大山合将以省为单位组建营销团队，协助城市发展商进行渠道分销及终端网点的深耕细作，同时“解剖麻雀”式的指导各专卖店进行有效的店面运营、社区推广、客户开发、线上线下联动，从而全面启动市场。对有潜质的经销商，利用振兴文化产业及城镇化发展的大形势，与经销商共同推进“1+4”建设(即中国菇菌博物馆分馆+百菇园、百菇宴、百菇汇及区域物流配送中心)，实现产地与产业互动增值发展，同时也将“菇粮时代”专卖店打造成为O2O区域体验营销中心。
那么，“百城万店”创新模式，到底新在哪里？
渠道扁平化
相对于传统的“企业-省代-市代-区代……”多级经销渠道来说，百城万店模式只有“大山合-城市发展商-专卖店”三级渠道，真正做到了渠道扁平化。通过渠道扁平化，拥有更多的价值空间，使得城市发展商和单店加盟商利润分配空间增大。
城市发展商=大山合营销中心
城市发展商与传统经销商相比除了享受到更大利润空间外，扮演的角色也从传统的“物流搬运工”变成“大山合分公司总经理”的身份，不仅可以全渠道铺市，还负责专卖店加盟、供货、管理等，俨然成为了大山合的营销中心。
菌菇行业先行者
百城万店模式打破了传统农产品行业及菌菇行业要么专卖店、要么经销商的模式，开创了由经销商负责专卖店加盟的先河。
020社区商业发展趋势
线下店与线上电商相结合。随着移动互联网的发展，O2O模式成为未来电商发展的必然趋势，社区将成为各企业角逐市场的主要阵地，社区商业将成为主流。
平台化运营模式
构建万店网络只是我们战略的第一步，我们将逐步引进平台化运作理念，将居民生活缴费、快递寄存、信用卡还款等与民生息息相关的业务引进专卖店，不仅增加用户黏性，还能创造丰厚的新营收，城市发展商即可坐收渔利。
让每家菇粮时代店作为渤商所的定点交易点，参与菌菇农品的现货交易。
