在观看完《牡丹江食用菌产业发展专题片》之后，由于培顺、张祥茂、金济滨、孔培聪、张文明、张晶川、刘忻、白雪华上台开启启动球，最后由中华全国供销合作总社领导于培顺宣布本次大会开幕。
此次大会为期三天，期间将举办名优特农产品展销会、产业项目宣传推介会、参观考察等活动。展馆设在牡丹江国际会展中心，共设24个贴砖展位，300个国际标准展位，食用菌相关企业单位展出占总数的50%以上。
据了解，牡丹江经过多年发展，食用菌产业已形成黑木耳、滑子菇、猴头菇等骨干品种三分天下，双孢菇、香菇等珍稀品种竞相发展的多元化格局。2013年全市食用菌生产规模达到37.1亿袋，总产量189万吨（鲜品），总产值95亿元，在国内市（地）级城市中名列前茅。其中，黑木耳生产规模达31.5亿袋，总产量达到157万吨（鲜品），占全国的四分之一、占全省的四分之三。黑龙江省唯一的国家级农产品批发市场——东宁雨润绥阳黑木耳批发大市场年交易量到达1.2亿公斤（干品），交易额突破55亿元，成为全国最大的黑木耳产业龙头和集散中心。牡丹江分别被国际食用菌学会、中国食用菌协会授予“世界黑木耳之都”“中国食用菌之城”荣誉称号。牡丹江黑木耳节已成功举办五届，实现了从地方性洽谈会到省级展会、国家级展会的跨越升级。成为国内具有较大影响力和较高知名度的产业盛会。
