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两因素致高档补品遇冷
在中央相关政策的影响下,今年中秋期间,高价礼品销售遇冷实属必然。此外,目前在高档餐饮业普遍不景气的境况下,冬虫夏草、鱼翅等高档滋补品的食用量明显下降,这也是这类商品价格下降、回归理性的原因之一。
有业内人士表示,近年虫草、燕窝、鱼翅等高端滋补品行情下跌主要受两个因素影响:一是高端送礼减少,高档滋补品首当其冲。二是高端餐饮行业需求不振,虫草、燕窝、鱼翅等作为高端餐馆的主要食材之一,需求大幅减少。
广州海味干果商会相关统计显示,今年以来鲍鱼销量同比下滑四五成。四头鲍去年每斤可卖1200元,现在的价格是每斤800元。顶级的关东海参价格则从每斤六七千元下滑至每斤三四千元。鱼肚虽然涨价10%左右,但今年以来销量同比下降了三四成。
“鱼翅的销量和价格大跌超过70%。”广州海味干果商会的相关负责人对记者表示,有鱼翅批发商反映,由于酒楼需求大幅减少,鱼翅生意都亏本了。