在过去食用菌供不应求的卖方市场，食用菌行业确实是充满着赚钱的机会，好多创业者也都抓住机会，轻轻松松挣了钱。但现在，食用菌企业越来越多，消费者的需求却增长缓慢，食用菌企业盈利也越来越低，很多企业销量、利润在不停的流失，更有很多小企业“失血过多”，面临停产……但营销意识在行业的输入，也让一批企业迅速崛起！眼睁睁地看着机会却抓不住......是时候该换方法了！
好多食用菌企业老板打来电话，说他们很迷茫，看着别人的品牌兴旺发达，一天比一天火，自己的品牌却灰头土脸，很难再上新台阶。我想说的是，现在中国大多数的经营者缺乏对营销的必要了解和重视，这是企业陷入困境的一个致命问题，在当前的中国市场，决定企业成败的不是资金，不是管理，而是营销思想。不难看出，市场变化的越快就越需要我们加快步伐，本土食用菌品牌急需集体补血！
食用菌企业的六大出血点
1、渠道拥堵：目前的食用菌销售仍以大流通渠道为主，大流通已经发生拥堵。
从行业来看，之前是卖方市场，现在是买方市场，市场环境发生了变化。从企业竞争来看，过去大家都不做品牌，现在很多食用菌企业有了品牌意识。如果这个时候还没有思考品牌建设的企业就会很快落伍。品牌做的早的企业一箱蘑菇比没有品牌的多卖二十元钱。食用菌产业整体的品牌运作还处于导入初期，现在发现品牌问题并且及时参与品牌建设，还是很有机会的。
2、以产定销时代结束：很多工厂化食用菌企业反应销量下滑，甚至有些小企业滞销停产闭厂。
以前，经销商都求着食用菌企业上货，给不给还得看企业的产量，现在食用菌企业都必须主动出去谈渠道，找经销商。随着中国城镇人口首次超过农村人口，城镇居民对于满足基本生活水平的初级农产品需求进入低速增长阶段，短缺经济的以产定销时代告一段落。2014年，随着八项规定等一系列措施的出台，全国餐饮行业出现负增长，同样拉低食用菌的消费增速。
3、行情严峻：面对如此严峻的行情，食用菌企业应找到突破销售的困局。
