二、考察感受
这次考察活动给考察组留下深刻印象，浙江食用菌基地三县生产经营理念让人大开眼界，大受震撼，带给我们诸多启示。现代交易平台给黑木耳产销提供了新的途径和思路。各地对食用菌和黑木耳产业发展手段和技术的不断创新和进步促进了黑木耳产业的快速发展。同时也对产业发展提出新的要求，必须进一步解放思想，创新突破，全力以赴搞好产业转型升级。
一是资本化、电商化运作，拓展黑木耳产品销售渠道。天津渤海商品交易所、浙江舟山大宗商品交易所实现了产品交易电商化、资本化运营，经过选择性筛选，协助黑木耳上市企业同时面向国内和国际市场推销产品，让原产地与市场通过信息网络平台与数以万计的买家见面，不但能宣传产地，更是让企业整合供应链、占据产业链最优效益节点的良好方式。交易所为企业在交易手续费、延期交收保证金、通道费、货物交易利润和盘面运营等方面赚取丰厚利润，同时通过收取上市企业入市费（现在黑木耳品种已经涨到1200万以上了）实现自身的发展壮大，渤海商品交易所一天电子交易额达200亿，远远超越了传统市场交易档次。
二是工厂化、规模化生产，提高了黑木耳产业生产效率。龙泉市安排800万元用于支持产业发展，引导企业、合作社和村采用“菌棒工厂化生产+分户出菇管理”的生产模式，计划建设60家菌棒加工厂，发展食用菌农民专业合作社90家，提高产业组织化程度；积极推广循环模式，引导企业、合作社和农户采用废菌袋还田、还山、生产有机肥、生产机制炭等方式实现再利用；在全市建设沿线废菌棒集中收集点60个、废菌棒集中上山地力培肥示范点40个，将未被农户合理利用的废菌棒收集起来集中处理，实现全产业链无废弃循环发展。
三是标准化、科技化生产，保证了黑木耳产品质量安全。龙泉市实施标准化生产，制定食用菌生产标准，全面推广技术标准和操作规程，全市已建设食用菌标准化示范基地40个4800亩。实施无害化生产，严格控制生产过程，杜绝使用高毒、高残留化学农药；全程监控产品质量，成立丽水检验检疫局食品检测中心（龙泉市浙闽赣农特产品检测中心），可检测项目100多项；加强企业监管，在严格备案准入的基础上，督促出口企业做好食用菌源头管理、生产加工管理及溯源管理；加强投入品监管，每年开展各项安全宣传及食用菌原辅料市场抽查活动。截至2013年，该市建成食用菌出口备案基地26个，已建成绿色食品认证基地11个、无公害农产品产地基地16个，拥有有机认证产品5个，ISO9001:2000质量管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证企业5家。
四是食用菌文化、品牌化培育，扩大了食用菌的价值和影响力。庆元县将香菇作为一种文化在经营，挖掘800多年前南宋期间香菇人工栽培技术的鼻祖——庆元县吴三公“菇神”历史，发展朝圣文化，同时将香菇文化融入到木拱廊桥建筑文化，渗透到各个角落，植入到各个领域；该县很早就建设了香菇博物馆，通过珍贵的历史文物、菇山生产场景复原及多媒体互动、幻影成像等高科技手段，全方位、多角度的展示了香菇文化的源远流长，将香菇文化逐渐深化，庆元香菇获得“国家原产地域保护产品”，“庆元香菇”品牌价值高达43.17亿元，名列全国食用菌类品牌首位。
