山宝食用菌生物有限公司万吨双孢菇工厂化生产项目准备建设发酵隧道90条，建设空调出菇车间36000㎡，保鲜库、成品库、原辅料库3500㎡，以及供水、供汽和服务性工程等。整体项目购置设备226台（套）。项目已经在山西省发展和改革委员会备案，并被山西省经济和信息化委员会纳入百强潜力企业“十二五”发展规划范围。
项目进展两年以来，环评已办理，土地已摘牌成功。到目前，企业已投资6540万元，已建设发酵隧道90条，浸草池3个，配电室120㎡，蓄水池500㎡，出菇车间3500㎡，保鲜库、成品库、原辅料库3500㎡，购置设备78套（件），完成总投资的30.16%。
项目建成达产后，正常年份实现销售收入1.4亿元，实现利润总额6806.3万元，年所得税1701.6万元。投资利润率30.38%，项目回收期5.1年。
通过本项目建设，企业可以年产10000吨新鲜双孢菇，将转化食品工业废渣酒糟、醋糟1.3万吨，农作物废弃物秸秆1.75万吨，这无疑对当地的双孢菇种植起到极大的推动作用，同时实现真正意义上工业废渣综合循环利用，为当地农民脱贫致富开辟了一条新的途径，为贯彻党中央解决“三农”问题起到了很好的带动作用。本项目的实施可以直接提供160个就业岗位，对缓解当地的就业压力，维护社会稳定，促进团结有一定作用，项目建设具有明显的社会效益。
另外，这个项目还可以有效降低因焚烧秸秆对环境造成的污染，降低食用菌生产过程中菌料对周边环境的污染，有利于改善农村生活环境。同时，将为当地改善土壤肥力、提升作物产量做出应有的贡献。
