近年来，为了进一步扩大农业产业规模、优化产业结构，茶陵县委、县政府非常重视食用菌产业的生产发展。茶陵县农业部门通过引进、推广新品种、聘请专家授课、组织技术人员指导生产、组织种植大户外出学习交流经验技术、完善生产基础设施等多项举措，不断调动农民栽种食用菌的积极性，大力扶持壮大食用菌产业。
今年六月，在政策的扶持下，茶陵下东街道儒资坪村成立了一家茶陵县龙兴食用菌农民专业合作社，生产面积50余亩，主要进行食用菌生产、销售，组织农户开展技术培训等服务。合作社创新产业发展模式，按照保技术、保产量、保回收的“三保”承诺，采取集中生产菌棒—社员自行领袋生产—合作社统一联系销售的一体化运营模式，解决菇农技术和产品收购的后顾之忧，带动当地近20户村民发展种植食用菌。据合作社负责人谭建红介绍，为扩大基地生产规模，该社一期投资200万元购置了食用菌多功能装袋机、粉碎机、蒸汽锅炉等设备，建立了菌种和机械化菌包生产线。就目前生产来看，一天可以加工菌棒1.4万袋，计划今年加工菌棒36万袋，实现食用菌工厂化、机械化、标准化、规模化生产。
截至2014年，茶陵县食用菌种植面积1256亩，年产量达14000吨。
