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近几年来,长沙县食用菌产业迅速发展,以高桥镇、春华镇为中心,已经形成了一条从种植到加工再到销售的完整产业链。食用菌产业结构比较合理,有高端出口型的企业,如致远;有大型工厂化生产的企业,如国进、湘蕈;有规模化设施栽培企业,如福翔、春华珍稀食用菌、康辉;食用菌加工企业,如巍齐、新天翔;还有农户设施栽培等。
长沙县福翔食用菌有限公司于2013年7月始至2014年7月建设连栋温室大棚12个,目前仍有3个在建,总占地面积70.2亩,总栽培面积可达7万平方米。今年7月份,福翔种植的香菇陆续上市,一个大棚可以放2.5万个菌棒,一个菌棒可产2斤左右的香菇,高峰期一天可产香菇3吨以上,一年香菇的营业额近百万元。
福翔负责人宋佳伟介绍:“最重要的一点是,我们运用技术,控制香菇的生长速度,避免一次性大量上市,以棚为单位,分批次上市,供应量稳定,效益持续可观。公司从浙江和福建分别请来两位拥有种植香菇和白蘑菇经验20多年的技术人员,并与湖南农业大学合作,寻求技术支持。下季度,公司计划种植双胞蘑菇,采用多层竹架立体栽培,利用风机水帘控温,前景乐观。另外,公司在红星市场有一个80平米的销售平台,而且基地还有可以存放20吨食用菌的冷库,销售不用担心。”
目前长沙县的食用菌产业应该打破传统工艺的方式,积极引进先进技术,引导企业走科技化、专业化和规模化的道路。