（五）结构调整，市场开拓迈出实质性步伐。云南野生食用菌名扬国内外，出口创汇占据国内第一，但由于近几年各种主客观因素使野生菌出口企业效益呈现下滑，加强结构调整，特别是开拓国内市场，已成为上下共识并付诸于行动。以省政府发展高原特色农业为指引，我省各大主流媒体展开了宣传云南农特产品攻势，其中也从多个层面推介宣传云南特色食用菌，主产地政府联合商务、供销等部门开展了各具特色的如易门野生菌交易会、南华美食文化节、组团开展省内外农特产品展销展洽活动积极为企业牵线搭桥等。食用菌出口企业转观念、调结构、变单一出口为同时进军两个市场。如以出口为主的楚雄宏桂公司开发出各种小包装即食品、野生菌粉（投放韩、日、中调料市场）、野生菌茶等20多个品种满足市场不同需求。楚雄宏怡申请专利8项，研制开发野生菌调料、松茸酒、块菌酒等投放市场，销路良好。易门丛山公司尝试网络营销，与多家电商合作，源源销出自产冻干蔬菜、水果、食用菌等云南特色产品上亿元。部分实力较强企业在北、上、广等一线城市发展物流网点多渠道拓展市场。昆明市发挥中央辐射功能，南北两方向又新增2个野生菌交易市场，加上原有云南木水花野生菌市场，2013年三个专业市场交易额实现60多亿元。
（六）科技支撑，产业集约化程度不断提高。为实现食用菌产业可持续发展，推进集约化经营，我省有关科研院所、高等院校积极与企业开展新品种技术研发、选育推广、野生菌驯化扩繁及基础性技术研究、技术标准制修订等。如昆明食用菌研究所成立了集科研、企业、市场为一体的“云菌集团”，并创建“云南省食用菌产业技术创新战略联盟”，旨在以科技创新为驱动，引导提升产业发展水平。该所已获省部级鉴定的科技成果12项、制修订国家标准11项、研发新产品25个。中科院昆明植物研究所开展院企合作在玉溪易门建立1000亩珍稀块菌人工促繁基地，栽培技术国内首创并获得成功。普洱林鑫食用菌有限公司由省科技厅提供技术支持创建“云南省农业科技示范园—人工菌种植基地”，拟在200亩林地建设能满足1000万袋食用菌种植需要的现代化菌种生产厂。曲靖马龙、玉溪江川县供销社分别在148亩、3600亩野生菌生长林地试行科学保育，使得野生菌产量、质量双提高，菌农获得了较高收益。科技、供销等开展科技下乡，组织专家现场培训、发放食用菌技术资料等。由于食用菌市场竞争的不断加剧，我省食用菌生产正从粗放经营模式向集约化经营模式转变。
（七）协调服务，管理能力进一步增强。省供销社认真履行省政府赋予的食用菌产业发展管理职能职责，克服各种困难，抓实发展。一是明确任务，指导发展。省供销社于2013年5月召开系统内全省食用菌产业发展工作会议全面落实省委、省政府对产业发展工作要求，明确了领导责任、工作措施和工作目标，并建立绩效考核评价机制。二是跟踪问效，推进发展。重点以“五抓”：抓调研、抓学习、抓技术培训、抓宣传、抓协调推进发展。全年组织开展了对昆明、曲靖、楚雄、保山、丽江、版纳、临沧、迪庆、怒江、德宏等10个州市40余户企业（专业合作社）、市场情况调查，基本掌握了全省食用菌产业发展现状、困难和问题，提出了全省产业发展措施；加强食用菌“十二五”规划督查，通过督查，先后有怒江、大理、临沧、德宏、红河等州（市）及部分县（区）出台了规划、明确了机构，部分州市政府还补助解决了供销社产业工作经费，为支持产业发展提供物质保障。由省供销社分管副主任带队，于5月20-29日组织了全省11个州、市社食用菌产业办中层以上干部及部分企业负责人计22人到湖北远安县、河南西峡县、河北平泉县实地考察学习，找准了发展差距，学到了当地先进经验和做法，增强了信心，拓宽了视野。11月12—14日联合省内食用菌知名专家、技术研究员对来自基层一线的150余名食用菌种植企业负责人、技术骨干等进行种植技术培训并取得积极效果。加强和完善2012年2月开通的“云南食用菌产业信息网”，全方位、多角度宣传云南食用菌。截止2013年底累计发布各类信息3534条，点击率达16.89万次，获得较好社会评价。与玉溪市政府、商务厅策划并共同主办2013中国野生食用菌交易会—易门交易会等，不断提高云南野生食用菌知名度和影响力。积极向省政府、供销总社汇报，加强了与有关部门沟通、协调，共同在资金、项目、技术等多方面支持了产业发展。三是项目扶持，带动发展。争取省政府食用菌产业财政专项资金1000万元并用好用活，重点扶持了42户企业设施建设、食用菌精深加工、科技研发、市场开拓等，增添了企业发展后劲。
