如何识别毒蘑菇
该如何辨别毒蘑菇呢？高正兰教了大家几招：
1.观外形：一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托，表面有丝状物或小块的残渣或鳞片。
2.闻气味：毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，常分泌出黏稠液体，赤褐色，有辛辣等异味，菇盖撕裂后容易变色；可食菌则有菌固有的香味，无异味。
3.做变色试验：用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。
4.用牛奶试验：将少量新鲜牛奶洒在菌表面，如牛奶在其表面上发生结块现象，则可能有毒。
误食毒蘑菇咋自救
食用毒蘑菇后有没有自救方法？高正兰表示，为了争取时间救治和缓解毒情，中毒的人或者其周围的人应尽快采取以下措施：
1.立即拨打急救电话120。
2.在等待医院救护时，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激其喉部，使其将胃里的东西吐出来，以减少毒素吸收。
3.让患者饮用少量糖盐水，补充丢失的体液，防止中毒者脱水导致休克。
4.对已昏迷的患者不要强行向其口内灌水，防止窒息。
5.保留野生菌样品供专业人员救治参考。
